B.Ó.T.A.N.I.C.A. D.E.L. C.A.F.É

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En el curso se desarrollarán conocimientos, primero respecto a las características botánicas del café, sus variedades y exigencias, cosecha y tostado, aroma y sabor así como su recorrido desde Abisinia hasta Venezuela, sus usos y el origen de las características sociales de esta bebida de convivencia. 

En segundo lugar haremos un recorrido por la historia y desarrollo del café en Venezuela, terminando finalmente con sabores y representaciones en torno a una taza de café.

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D.I.N.Á.M.I.C.A

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1. 4 horas con tres presentaciones de 1 hora académica (45 min.) por cada uno de los profesores González, Moreno y Castillo. Además de estos dos períodos de discusión entre estudiantes y profesores, un receso y finalmente habrá una actividad práctica a cargo del Profesor Carbone.
2. Preparación de cafe Turco, espresso y filtro.
3. A cargo de los Profesores: Ocarina Castillo, Ernesto González y Víctor Moreno.

C.O.S.T.O. Y. D.U.R.A.C.I.Ó.N

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POR PERSONA: CONTÁCTENOS.
DURACIÓN: 4 HORAS.

P.R.Ó.X.I.M.O. C.U.R.S.O

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POR FAVOR, REVISAR EL CALENDARIO DE LA ACCADEMIA DEL CAFFÉ. AQUÍ.